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凉拌苦菊

收录时间：2021-11-22 01:17:02 热度：2446℃

凉拌苦菊的做法

3张图片

“ 苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效 ”

食材明细

主料

苦菊 1颗

辅料

圣女果 1-2个
生抽 1茶匙半
香醋 1茶匙
白糖 1茶匙
香油半茶匙
去皮熟花生 适量
熟鸡蛋 1个
鸡精适量

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌苦菊的做法步骤

1
准备好食材。
2
苦菊用清水洗净，控干水分。
3
用手把苦菊撕成小段。
4
圣女果切小块备用。
5
放在苦菊的盘中。
6
熟去皮花生放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
7
放在苦菊的上面。
8
用一小碗放入:生抽1茶匙半，醋1茶匙，糖1茶匙，鸡精适量，香油半茶匙拌匀。
9
切一个熟鸡蛋点缀一下，吃的时候把酱料倒入苦菊的盘中拌匀即可。
10
简单，味美...
11
成品图。

制作小窍门

调料可以根据自己的口味适当增减。

本次制作《凉拌苦菊》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜晚餐

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