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剁椒鱼头
剁椒鱼头
@那时花开@
收录时间:2022-11-16 10:35:28 热度:3411℃
1张图片
食材明细
主料
鱼头
一个
辅料
剁椒
适量
野山椒
适量
生姜
适量
美食特点
麻辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鲜活的胖头鱼。
2
鱼头抹盐入味,喜欢大味的,喜欢吃辣的还可以抹
些辣椒粉,放些生姜入锅蒸蒸8-10分钟鱼眼凸出就好了。
3
准备好的剁椒,切细的野山椒和生姜。
4
油锅下入剁椒,生姜,野山椒,加入陈醋,胡椒翻炒,(愿意给味精的可以加点味精)端锅直接淋在蒸好的鱼头上。
5
我觉得鱼头太贵,所以总是买条不到一斤的鳊鱼,用这种办法来做剁椒鳊鱼,味道好经济又实惠。
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
冬季食谱
晚餐
名菜
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