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榆钱煎饼

收录时间：2024-06-07 12:12:18 热度：6478℃

榆钱煎饼的做法

3张图片

“ 外酥里嫩，榆香浓郁。 ”

食材明细

主料

榆钱适量
面粉适量
鸡蛋一个
花椒粉 适量
胡萝卜碎 适量
姜末适量

辅料

花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

榆钱煎饼的做法步骤

1
适量择洗过的榆钱。
2
适量面粉，姜末，胡萝卜碎，花椒粉，盐，打入一个鸡蛋。
3
适量水，调成稠面糊。
4
锅中适量油。
5
面糊平铺锅内。中小火煎制。
6
锅底面糊凝结，晃动锅底，受热均匀。
7
煎至锅底金黄，翻面。沿锅周舀入适量花生油，煎至另一面金黄关火。
8
用盘子扣上。
9
借助盘子倒扣到菜板上。用刀均切八块。
10
用圆碟压出圆形。
11
取外围煎饼块摆盘。
12
如图:中间摆上蘸料，适量生抽，盐，香油，陈醋，小米椒碎。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
16
成品。

本次制作《榆钱煎饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜饼春季食谱

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