手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 芦笋虾球
收录时间:2021-11-22 00:59:10      热度:1383℃
芦笋虾球的做法

  4张图片

芦笋好处实在是太多了,春天正是吃芦笋的最好时候,几乎每周都会买来吃一到两次~
芦笋虾球,简单处理一下虾,将芦笋焯水备用,从虾肉入锅到出锅也就不过两三分钟,虾肉又鲜又嫩,芦笋又脆又嫩,而且不用多余的调味料,我只用了一点盐和少量味极鲜,成菜特别鲜美~

食材明细

主料
辅料

美食特点

芦笋虾球的做法步骤

  • 芦笋虾球的做法步骤:1
    1
    食材如图。
  • 芦笋虾球的做法步骤:2
    2
    先处理一下虾肉,先把虾剥壳,然后在虾背上开一道口,一方面可以把虾线取出,一方面虾肉受热就会自然卷曲成虾球,美观。
  • 芦笋虾球的做法步骤:3
    3
    处理好的虾肉清洗一下,放适量玉米淀粉和盐抓匀腌制十来分钟,这一步主要可以对虾球进行二次清洁。
  • 芦笋虾球的做法步骤:4
    4
    芦笋根部有一小段稍微有点老,用削皮刀削去外皮,清洗干净。
  • 芦笋虾球的做法步骤:5
    5
    将芦笋切成斜段。
  • 芦笋虾球的做法步骤:6
    6
    芦笋下入开水中焯水半分钟,捞出放凉水中过一下,沥水备用。
  • 芦笋虾球的做法步骤:7
    7
    把虾球上的淀粉和盐洗掉,沥干水分。
  • 芦笋虾球的做法步骤:8
    8
    炒锅上火加入适量油,油热后下入虾球快去划炒至虾仁变红。
  • 芦笋虾球的做法步骤:9
    9
    放入芦笋,翻炒几下。
  • 芦笋虾球的做法步骤:10
    10
    调入适量盐和少许味极鲜调味,翻炒均匀出锅~
  • 芦笋虾球的做法步骤:11
    11
    成菜很鲜美~
本次制作《芦笋虾球》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条