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春天是吃荠菜最好的时候，周末的时候买了些荠菜，包了一些荠菜馄饨，煮出来我自己吃了酸辣口味的馄饨，老公和婆婆不太能吃辣就吃了清汤的，酸辣的很爽，清汤的很鲜，都跟美味~ ”
食材明细
美食特点
最销魂不过这一碗——酸辣荠菜馄饨的做法步骤
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荠菜放开水中，放进去拌匀就捞出，放冷水中漂一下，挤干水分备用。
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荠菜放肉末中，放适量蚝油，盐，草果粉和油，拌匀成馄饨馅儿。
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将馄饨皮对折，位置错开一些，捏在一起的地方抹一点水。
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将馄饨皮的两个角捏在一起，捏在一起的地方也要抹点水。
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水开后添加2-3次冷水，煮至馄饨浮起来就好了。
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取一碗，放一勺味极鲜，2-3勺香醋，适量辣椒油。
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馄饨捞入碗中，加适量高汤或者煮馄饨的汤，撒上适量香菜段就是一碗酸辣过瘾的馄饨啦~
本次制作《最销魂不过这一碗——酸辣荠菜馄饨》所使用的厨具：煮锅
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