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蟹黄肉丸汤

收录时间：2021-11-22 00:40:40 热度：6947℃

蟹黄肉丸汤的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
豆腐适量
咸蛋黄 适量
香菇适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量

辅料

葱适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

蟹黄肉丸汤的做法步骤

1
豆腐切小块，放水中焯下水，去豆腥味。
2
切葱末，香菇小丁（可用干香菇）和胡萝卜小丁（或者绿豌豆）。
3
再放几肉末中。
4
加适量盐，水淀粉搅匀再加一点点水搅匀，用手摔打上劲。
5
锅中放油加入咸蛋黄。
6
再炒香炒散，起小泡泡。
7
加入开水。
8
再加入豆腐块，玉米粒(或者绿豌豆)。
9
再挤入肉丸。
10
烧开，煮到肉丸都浮起来，再煮一分钟就可以了。
11
再放适量盐就可以了。

本次制作《蟹黄肉丸汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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