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韩式辣炖鲅鱼

朝族媳妇辣白菜
收录时间：2021-11-22 00:40:04      热度：4324℃
韩式辣炖鲅鱼的做法

  1张图片

“ 鲅鱼是很常见的食材，
无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美！
朝鲜族人家做鲅鱼，
除了用辣白菜以外，
最常加的食材就是萝卜了，
特别是在冬天这个吃萝卜的季节！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

韩式辣炖鲅鱼的做法步骤

  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：1
    1
    切洋葱。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：2
    2
    切大葱。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：3
    3
    切辣椒。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：4
    4
    切白萝卜。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：5
    5
    锅内放入白萝卜、洋葱、海带。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：6
    6
    锅内倒入酱油。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：7
    7
    锅内放入大粒盐。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：8
    8
    锅内撒入胡椒粉。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：9
    9
    大火煮开后转小火炖15分钟。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：10
    10
    清水里放入大粒盐。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：11
    11
    盐水里放入鲅鱼清洗一下。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：12
    12
    用厨房纸把鱼中的水份吸干。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：13
    13
    吸干水的鲅鱼备用。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：14
    14
    把酱料放在一起做调味酱。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：15
    15
    煮好的汤中把海带捞出。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：16
    16
    再放入鲅鱼。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：17
    17
    放入调味酱。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：18
    18
    转中火炖10分钟。
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：19
    19
    最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：20
    20
    出锅啦！
  • 韩式辣炖鲅鱼的做法步骤：21
    21
    要配上一碗香喷喷的米饭哦！

制作小窍门

这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！
这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃，
炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！
本次制作《韩式辣炖鲅鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   海鲜   韩国料理   午餐   晚餐  

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