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今天说的这种做法的杏鲍菇是老王的最爱，杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩，加味极鲜腌制一下然后用油煎香，很像吃肉的口感，但是又没有肉的油腻，尤其是菌柄部分，吃起来很脆，而且做法超级简单~ ”
食材明细
美食特点
肉感杏鲍菇的做法步骤
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杏鲍菇加适量味极鲜，腌制15分钟，尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜，味极鲜的用量要控制一下，2-3勺差不多，多了成菜会咸，如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下，出水以后再拌一下继续腌就好。
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分锅煎好所有的杏鲍菇，然后把所有杏鲍菇倒回锅中，撒上白芝麻，拌匀即可~
制作小窍门
1、挑选杏鲍菇先看一下菌盖是不是新鲜没有蔫掉，然后捏一下菌柄，紧实的就是比较新鲜的杏鲍菇。
2、腌制杏鲍菇的时候尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜，味极鲜的用量要控制一下，这么一大个杏鲍菇2-3勺差不多，多了成菜会咸，如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下，出水以后再拌一下继续腌就好。
本次制作《肉感杏鲍菇》所使用的厨具：不粘锅
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