“ 吃过羊肉泡馍的人，一定念念不忘那个味道。不在西安怎么办，在家效仿吧。羊肉选择羊里脊熟的快，用香料浸泡后再操作膻味小。煮上一锅羊肉汤，泡一碗馍，配点糖蒜一起食用味道更佳。 ”

主料

• 羊里脊 1块
• 红薯粉丝 1份
• 白吉馍 1个
• 葱 适量
• 青蒜 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量

辅料

• 白胡椒粒 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 香叶 1片
• 肉蔻 1粒
• 花椒 适量
• 大料 2瓣
• 小茴香 少许