菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜炒肉皮

韭菜炒肉皮

小草根家庭美食

收录时间：2024-01-06 17:26:27 热度：5610℃

韭菜炒肉皮的做法

4张图片

“ 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，肉皮含有大量的胶原蛋白，利用它们制作一道家常菜，希望大家喜欢： ”

食材明细

主料

韭菜 250克
肉皮 200克

辅料

盐适量
生抽适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
老抽适量
八角适量
小苏打 适量
胡萝卜 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜炒肉皮的做法步骤

1
猪肉皮加八角，生抽，料酒，葱姜，老抽，冷水下锅，烀五分熟关火捞出。
2
将肉皮上的肥油全部去除，用小苏打揉搓几次，清洗干净，切小条备用。韭菜胡萝卜切好备用
3
锅里加少许底油，七成油温，加猪皮
4
葱姜蒜，生抽翻炒，可少加点清水，炒九分熟。
5
加蔬菜，五香粉，盐快速翻炒
6
关火加鸡精。

制作小窍门

肉皮上的肥油要去除。

本次制作《韭菜炒肉皮》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

荤菜大雪养颜广东小吃惊蛰苏菜东北小吃健脾清肠批萨川菜豆浆面条壮阳疏肝理气大寒饼祛斑