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酸辣排骨
酸辣排骨
緣豆兒
收录时间:2022-08-27 12:52:40 热度:4401℃
1张图片
“
大火炸过的排骨,肉质保持鲜嫩并且有脆爽口感,加上酸辣的口味,真的是非常好吃,吃多多都不会腻。
”
食材明细
主料
排骨
450克
辅料
柠檬
半个
青线椒
2根
干辣椒
8只
大葱
1段
蒜
3瓣
生姜
1小块
干淀粉
1勺
酱油
2汤匙
米醋
3汤匙
白糖
1茶匙
盐
适量
油
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酸辣排骨的做法步骤
1
准备好食材
2
排骨处理干净,加盐和柠檬汁拌均匀腌制20分钟
3
干辣椒切段,线椒切段,姜蒜切末,大葱切块
4
腌制的排骨加入淀粉拌匀使排骨都裹上一层淀粉
5
把排骨放入油锅中炸至焦黄,用大火炸的肉质会鲜嫩脆爽
6
把炸好的排骨捞出沥油
7
炒锅中加点油,放入姜葱蒜炒香后加酱油、醋、白糖翻炒一下使白糖融化
8
加入炸过的排骨翻炒均匀
9
加入线椒、干辣椒和两片柠檬翻炒至排骨干爽就可以出锅
本次制作《酸辣排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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