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豆皮结烧肉

收录时间：2024-06-23 23:36:16 热度：4828℃

豆皮结烧肉的做法

1张图片

“ 在红烧肉中加入了豆皮结，吸了不少油，非常好吃。 ”

食材明细

主料

五花肉 400克
豆皮 1张
红椒 1个

辅料

大葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
八角 1只
桂皮 1小片
红烧酱油 1小勺
酱油 2汤匙
冰糖 15克
盐适量
油适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

豆皮结烧肉的做法步骤

1
备好材料
2
五花肉切方块，焯水
3
豆皮切条，打成结
4
将豆皮结焯水
5
红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
6
红烧切小片
7
热锅，把五花肉煸炒出油至微焦黄先盛出
8
锅中放入冰糖小火炒至融化变褐色
9
倒入五花肉，再加入红烧酱油和酱油炒匀上色
10
加入葱、蒜、姜、八角、桂皮
11
移入砂锅，加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
12
收汁，加入红椒、葱段拌匀稍煮一会就好

制作小窍门

直接在炒锅里烧也是一样的。

本次制作《豆皮结烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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