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收录时间:2021-11-21 23:57:09      热度:5939℃
醋溜木须的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 150g
  • 鸡蛋 3个
  • 水发黑木耳 100g
辅料

美食特点

醋溜木须的做法步骤

  • 醋溜木须的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 醋溜木须的做法步骤:2
    2
    肉切片,用少许盐、料酒腌半小时,再加入鸡蛋清、淀粉抓匀
  • 醋溜木须的做法步骤:3
    3
    木耳洗净撕成小块
  • 醋溜木须的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜切末
  • 醋溜木须的做法步骤:5
    5
    准备一个小碗,加入小半碗醋、3大勺酱油、2大勺料酒、1大勺糖、适量盐、适量淀粉,香油少许,再放入一半切好的葱姜蒜末,兑成碗汁搅拌均匀
  • 醋溜木须的做法步骤:6
    6
    鸡旦加入料酒打散
  • 醋溜木须的做法步骤:7
    7
    把鸡旦炒出鸡旦块
  • 醋溜木须的做法步骤:8
    8
    热锅凉油下入肉片划散,炒至肉片发白盛出备用
  • 醋溜木须的做法步骤:9
    9
    起油锅,把剩下一半的葱姜蒜末炒香,
  • 醋溜木须的做法步骤:10
    10
    下入肉片、木耳、鸡旦炒匀
  • 醋溜木须的做法步骤:11
    11
    把兑好的碗汁倒进入去,大火翻炒
  • 醋溜木须的做法步骤:12
    12
    待汤汁均匀裹在肉片上,关火
  • 醋溜木须的做法步骤:13
    13
    成品
本次制作《醋溜木须》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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