菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腐乳带鱼

腐乳带鱼

收录时间：2022-08-27 12:53:01 热度：8924℃

腐乳带鱼的做法

5张图片

“ 今天午餐做带鱼，之前要么红烧要么清蒸，今天准备用玫瑰腐乳来做腐乳带鱼！ ”

食材明细

主料

带鱼 1条
西兰花 半棵

辅料

植物油 适量
料酒 2勺
盐少许
白胡椒粉 少许
生抽 1勺
砂糖 1小勺
老抽半勺
姜片 5片
葱 1棵
蒜瓣 2个
香油少许
淀粉适量

美食特点

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

腐乳带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净切小段
2
用厨房纸巾吸干水分
3
放入盘中加点料酒、盐和白胡椒粉、葱姜腌制入味
4
把带鱼外面裹上一层薄薄的干淀粉
5
起油锅，放入带鱼煎
6
煎至两面金黄色即可捞出
7
准备好的玫瑰腐乳和腐乳汁，把腐乳压碎汁混合
8
起油锅爆香姜丝和蒜片
9
放入煎好的带鱼后加点料酒
10
加点生抽、老抽和砂糖
11
加入拌匀的腐乳和汁
12
加入适量清水一起炖煮
13
煮至汤汁浓稠即可淋香油撒葱花
14
出锅装盘

制作小窍门

因为带鱼提前腌制过，腐乳汁和腐乳都有咸味，所以炖煮时就没有加盐

本次制作《腐乳带鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

健脾养胃四川小吃吐司东北菜保湿产妇福建小吃东北小吃儿童布丁立秋烛光晚餐藏菜二月二米秋季食谱澳门美食催乳