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山楂藕片
山楂藕片
緣豆兒
收录时间:2023-11-15 13:39:55 热度:10053℃
1张图片
“
酸甜爽脆,清爽开胃。
”
食材明细
主料
莲藕
1节
山楂
150克
冰糖
60克
辅料
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
山楂藕片的做法步骤
1
材料简
2
山楂清洗干
3
锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;注意留点汁不要煮干了哦
4
煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐
5
拌匀后是为山楂酱
6
藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
7
藕片入锅中焯至8成熟,捞出沥干
8
将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即
制作小窍门
藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂,喜欢甜味多点就多加点糖
本次制作《山楂藕片》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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