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山楂藕片

收录时间：2023-11-15 13:39:55 热度：10197℃

山楂藕片的做法

1张图片

“ 酸甜爽脆，清爽开胃。 ”

食材明细

主料

莲藕 1节
山楂 150克
冰糖 60克

辅料

盐适量

美食特点

酸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

山楂藕片的做法步骤

1
材料简
2
山楂清洗干
3
锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；注意留点汁不要煮干了哦
4
煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐
5
拌匀后是为山楂酱
6
藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
7
藕片入锅中焯至8成熟，捞出沥干
8
将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即

制作小窍门

藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂，喜欢甜味多点就多加点糖

本次制作《山楂藕片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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