菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 外婆家鱼香肉丝

外婆家鱼香肉丝

JudyDier美食记

收录时间：2024-01-20 15:36:55 热度：6978℃

外婆家鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 外婆家的味道，从小吃到大。着重于酸甜味，微辣，对于不能吃辣的朋友而言是一个好的选择。 ”

食材明细

主料

猪肉丝 一碗

辅料

姜适量
蒜适量
黄葱适量
豆瓣适量
泡辣椒 适量
豆粉 2勺
嫩肉粉 3勺
盐适量
油适量
糖粗
醋适量
味精适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

外婆家鱼香肉丝的做法步骤

1
把猪肉切成丝，加入一小撮姜粒，3勺嫩肉粉，2勺豆粉，少量盐，和一点油，抓匀腌制备用。
2
姜蒜切粒待用
3
把泡辣椒切大粒，和豆瓣舀出待用
4
把糖和醋用1:2的比例放入一个小碗里待用
5
黄葱切段待用
6
铁锅加热
7
倒入适量油
8
油热后加入姜蒜粒
9
再倒入泡辣椒和豆瓣炒匀
10
下肉翻炒
11
下入黄葱翻炒
12
倒入糖醋料翻炒
13
翻炒3-5分钟，起锅前加入适量味精
14
起锅装盘即可

制作小窍门

肉丝下锅前可以再搅拌一下，让沉淀的豆粉都裹在肉丝上。炒肉丝时一定要不停的翻炒，防止粘锅。

本次制作《外婆家鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

咖啡北京小吃降火秋冬进补英国菜汤羹台湾小吃冰品意面韩国料理元宵生日开胃菜端午节传统美食防雾霾陕西小吃本帮菜