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炸红薯饼
炸红薯饼
忧郁土豆
收录时间:2022-12-07 02:22:48 热度:2601℃
1张图片
食材明细
主料
红薯
两个
面粉
适量
细砂糖
少许
水
适量
辅料
食用油
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
炸红薯饼的做法步骤
1
准备红薯,个头大的一个就够用,小一些的要两个。
2
红薯去皮切丁,大小1—2厘米左右见方
3
加入两大勺面粉
4
加入少量清水搅拌均匀,水和面粉的量根据红薯块的量调整,水不要太多,不然红薯下油锅后容易散开,保证搅拌以后红薯块表面黏稠就可以了。
5
加热油锅至七成热时,舀一勺拌好的红薯放在漏勺里下入油锅炸至定型后用木铲铲出翻面继续炸。
6
炸至两面金黄就可以出锅了,喜欢香脆一点的可以适当多炸一会儿,全程中火,火大了容易外面焦了里面还没熟。
7
洒上细砂糖吃更美味。
本次制作《炸红薯饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夜宵
学生
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