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收录时间:2021-11-21 23:18:46      热度:1164℃
红烧梭鱼的做法

  3张图片

年夜菜里少不了鱼,寓意连年有余,这款红烧梭鱼是首选,红烧梭鱼采用了野生的梭鱼味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜,每次煎鱼都比较头疼,怕把鱼煎的掉皮,用九阳的这款不粘炒锅就很好的解决了这个问题,鱼煎的很完整也很好看,春节就吃这个菜了哦。。

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧梭鱼的做法步骤

  • 红烧梭鱼的做法步骤:1
    1
    野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味,加葱姜腌渍一会。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜,花椒备用。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:4
    4
    把锅洗净擦干放到炉子上面开火。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:5
    5
    倒入花生油。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:6
    6
    把梭鱼放入煎至微黄,有了这个锅克放心的用喽,再也不怕煎鱼粘锅了。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:7
    7
    放入葱姜,花椒一起炒香。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:8
    8
    倒入酱油烹一下。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:9
    9
    加入适量的水。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:10
    10
    加入一勺红糖。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:11
    11
    加入蒜片。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:12
    12
    盖上盖子小火炖大约15分钟。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:13
    13
    加盐调味,收汁即可出锅。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:14
    14
    把韭菜撒到与上面,浇上汤汁就好喽。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:15
    15
    成品。。

制作小窍门

1,煎鱼最好要用防粘的锅,以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。

2,不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。
本次制作《红烧梭鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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