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“
喜欢吃欧包，试下加点黑米粉做欧包。没想到口感特别的好，外皮酥脆内心松软，有Q感。喜欢的试下把。 ”
食材明细
美食特点
黑米欧包的做法步骤
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1
液体先放在面包桶里，鸡蛋打散预留一点刷面包，加面包粉和黑米粉酵母粉
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9
二次发酵可以在烤箱里进行，烤箱设置35度，10分钟，面包胚发酵到一倍半左右，拿出来刷鸡蛋液
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11
烤箱设置上下火，温度155度，时间25分钟，开启热风模式，烤盘放中层
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制作小窍门
1，黑米粉是自己用料理机打磨的。
2，发酵比较慢温度低，没有糖的。喜欢吃糖适量加减。
本次制作《黑米欧包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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