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萝卜丝饼

星愿1236
收录时间：2024-05-20 12:13:33      热度：1078℃
萝卜丝饼的做法

  1张图片

“ “冬吃萝卜夏吃姜”，在寒冷干燥的冬季，吃萝卜，可以除燥生津、清热懈毒，营养丰富，味道鲜美。
朋友在自家菜园里种了许多萝卜，送了我好些，于是好吃的萝卜丝饼做起来！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

萝卜丝饼的做法步骤

  • 萝卜丝饼的做法步骤：1
    1
    在面粉中加入清水揉成光滑的面团
  • 萝卜丝饼的做法步骤：2
    2
    将面团搓长
  • 萝卜丝饼的做法步骤：3
    3
    切成均等的小剂子
  • 萝卜丝饼的做法步骤：4
    4
    将每个小剂子搓长，抹玉米油，静置20分钟
  • 萝卜丝饼的做法步骤：5
    5
    将两种萝卜擦丝，加入食盐
  • 萝卜丝饼的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，静置10分钟
  • 萝卜丝饼的做法步骤：7
    7
    挤出萝卜水
  • 萝卜丝饼的做法步骤：8
    8
    在肉泥中加入生抽和十三香
  • 萝卜丝饼的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀，分次加入适量萝卜水
  • 萝卜丝饼的做法步骤：10
    10
    搅拌上劲
  • 萝卜丝饼的做法步骤：11
    11
    加入萝卜丝，搅拌均匀
  • 萝卜丝饼的做法步骤：12
    12
    加入葱末，搅拌均匀
  • 萝卜丝饼的做法步骤：13
    13
    将面剂子擀开
  • 萝卜丝饼的做法步骤：14
    14
    用一只手慢慢抻开，拉长拉薄，抹麻油
  • 萝卜丝饼的做法步骤：15
    15
    在一端放上适量馅料
  • 萝卜丝饼的做法步骤：16
    16
    从一角卷起成三角形
  • 萝卜丝饼的做法步骤：17
    17
    压上
  • 萝卜丝饼的做法步骤：18
    18
    再重复卷
  • 萝卜丝饼的做法步骤：19
    19
    最终将馅料全部包裹，按扁
  • 萝卜丝饼的做法步骤：20
    20
    锅里放适量油，开小火加热
  • 萝卜丝饼的做法步骤：21
    21
    油微热时，摆入饼，小火煎
  • 萝卜丝饼的做法步骤：22
    22
    上色后翻面，两面都煎金黄，即可出锅，趁热享用
  • 萝卜丝饼的做法步骤：23
    23
    成品图
  • 萝卜丝饼的做法步骤：24
    24
    成品图
  • 萝卜丝饼的做法步骤：25
    25
    成品图

制作小窍门

1.萝卜水不要倒掉，可以取适量加入肉馅
2.由于萝卜事先用盐腌过，又加了萝卜水，肉馅里不用再加盐，只须加少许生抽
3.面皮尽量拉薄，包好压扁，更容易熟
4.全程开小火煎
本次制作《萝卜丝饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   早餐   饼   学生  

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