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全麦荞麦馒头

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收录时间：2022-11-15 21:02:55 热度：1589℃

全麦荞麦馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

荞麦面粉 150g
全麦面粉 100g
水 150g

辅料

酵母 2g
苏打 2g
盐 5g

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

全麦荞麦馒头的做法步骤

1
准备材料；面粉里挖两个洞(一个放苏打，一个放盐，喜欢的也可以加糖)酵母用35度温水化开
2
把酵母水边搅边倒入面粉中揉成团
3
把面揉到三光，放到温暖的地方发酵两小时
4
别发好的面拿出来揉几下排气。然后分成几个大小。然后把四边给震一下就成了四四方方的馒头咯????。
5
我做了五个????????。别水微微加热一下放进去发酵10分钟。然后就可以蒸了。我蒸了10分钟。你们根据自己的馒头大小调整时间喔????
6
蒸好了。哈哈。馒头都笑开了花????????

制作小窍门

主要步骤是和面，酵母一定要用温水化开。不能用冷水哦。盐和糖是不能和酵母之间接触的。所以要注意。做好之后记得在锅里发酵十分钟后再蒸。蒸完之后，再放五分钟就可以吃了(不要立即拿出来，防止冷热收缩)

本次制作《全麦荞麦馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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