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木耳猪肉包子
木耳猪肉包子
四月豆
收录时间:2023-11-21 03:23:56 热度:7344℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
250g
干木耳
20g
面粉
1000g
酵母粉
15g
辅料
盐
适量
葱花
适量
白糖
30g
水
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
木耳猪肉包子的做法步骤
1
先取两碗温水溶30g白糖,15酵母粉
2
五分钟后倒入盆里,一边加面粉一边用筷子搅,待到筷子搅不动的时候改用手,自己感觉粘度稀了加点面粉,硬了不用加水,用要你和均匀,光滑!盖好进行发酵!
3
趁发酵的空档时间做馅,猪肉剁碎,木耳泡发后切碎!放一起搅拌,加适量油盐葱花。
4
带面团发酵到原来两倍的,即可开始包包子!
5
皮厚薄随个人爱好,捏好封口!盖好进行第二次发酵,放置夏天半个小时!冬天一个小时!
6
发酵好,上锅蒸汽上来蒸15分钟即可!三分钟后再打开盖子!
制作小窍门
主要是第二次发酵要到位!其他无关紧要的
本次制作《木耳猪肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
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