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卤鸡蛋

收录时间：2025-07-29 20:57:00 热度：2446℃

卤鸡蛋的做法

2张图片

“ 做法超简单，新手也能零失败哦！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 10个

辅料

啤酒 500ml
桂皮 6g
八角 3g
花椒 1g
香叶 0.3g
冰糖 17g
生抽 3勺
老抽 2.5勺
盐 1匙

美食特点

咸香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸡蛋的做法步骤

1
锅中加水放入鸡蛋煮熟。
2
准备卤料。
3
鸡蛋煮熟后捞出。
4
过冷水，这样好剥壳。
5
过完冷水剥去外壳。
6
锅中倒入啤酒，放入剥去外壳的鸡蛋。
7
把桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐放进去，搅拌均匀。
8
大火烧开后，小火卤约15分钟即可。
9
卤好后放凉捞出即可。
10
成品图。
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成品图
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成品图。
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成品图

制作小窍门

如果觉得不够入味可以再卤久一点哦。

本次制作《卤鸡蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜老人早餐学生

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