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牛肉粉丝砂锅

小耿妈妈
收录时间：2023-01-06 15:19:05      热度：3767℃
牛肉粉丝砂锅的做法

  3张图片

“ 冬季吃砂锅美食是个不错的选择，各式各样的食材搭配好的砂锅口味也不一样，辣味的我还是比较喜欢牛肉或者羊肉的，加点粉丝，大白菜炖炖，鲜辣开胃，很暖和！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛肉粉丝砂锅的做法步骤

  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：2
    2
    牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：3
    3
    煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：4
    4
    切好的白菜铺在锅底。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：5
    5
    牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：7
    7
    炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：8
    8
    加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。
  • 牛肉粉丝砂锅的做法步骤：9
    9
    最后撒点青蒜叶。

制作小窍门

1.粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。
2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜。
本次制作《牛肉粉丝砂锅》所使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅
菜谱标签： 主食   孕妇   老人   秋季食谱   晚餐   学生  

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