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双色包子

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 22:42:37 热度：8335℃

双色包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉三斤
酵母 24克
泡打粉 18克
菠菜汁 适量
白糖适量

辅料

胡萝卜 二斤
豆腐一斤
碎粉条 适量
葱适量
盐适量
十三香 适量
鸡精适量
油炸辣椒 适量
胡麻油 适量
味精适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

双色包子的做法步骤

1
白面团取三分之二的酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！绿面团取三分之一的酵母，泡打粉，白糖用菠菜汁化开和面（菠菜汁加热一下）！之前有发过双色花卷和面的具体步骤哦????
2
利用醒发面的时间，取焯过水的胡萝卜丝，豆腐丁，碎粉条加葱末，油炸辣油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油，香油拌匀即可
3
醒发好的面团用压面机压开，抹点水（先压白色滴）
4
再压绿色的面皮！边上再抹点水（抹一点点）
5
卷起来搓长条
6
搓条后，揪成一样大小的面剂子！（立起来放）
7
安扁擀开
8
包入拌好的馅（喜欢吃啥馅就拌啥馅滴），包好后，二次醒发要一定到位
9
醒发好的包子，放入蒸锅里面蒸十二分钟左右，关火焖一两分钟后再打开盖子
10
蒸熟的包子（白的里面透着绿，绿的里面透着白）！想包那种都行
11
呵呵????自己想包哪一种样子，就包哪一种滴？

本次制作《双色包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食老人包子午餐晚餐学生

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