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双色包子
双色包子
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 22:42:37 热度:8301℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
三斤
酵母
24克
泡打粉
18克
菠菜汁
适量
白糖
适量
辅料
胡萝卜
二斤
豆腐
一斤
碎粉条
适量
葱
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
油炸辣椒
适量
胡麻油
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
双色包子的做法步骤
1
白面团取三分之二的酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!绿面团取三分之一的酵母,泡打粉,白糖用菠菜汁化开和面(菠菜汁加热一下)!之前有发过双色花卷和面的具体步骤哦????
2
利用醒发面的时间,取焯过水的胡萝卜丝,豆腐丁,碎粉条加葱末,油炸辣油,盐,十三香,鸡精,味精,胡麻油,香油拌匀即可
3
醒发好的面团用压面机压开,抹点水(先压白色滴)
4
再压绿色的面皮!边上再抹点水(抹一点点)
5
卷起来搓长条
6
搓条后,揪成一样大小的面剂子!(立起来放)
7
安扁擀开
8
包入拌好的馅(喜欢吃啥馅就拌啥馅滴),包好后,二次醒发要一定到位
9
醒发好的包子,放入蒸锅里面蒸十二分钟左右,关火焖一两分钟后再打开盖子
10
蒸熟的包子(白的里面透着绿,绿的里面透着白)!想包那种都行
11
呵呵????自己想包哪一种样子,就包哪一种滴?
本次制作《双色包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
老人
包子
午餐
晚餐
学生
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