想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鲢鱼炖豆腐
鲢鱼炖豆腐
hb俗人
收录时间:2022-08-27 12:53:20 热度:5365℃
4张图片
食材明细
主料
鲢鱼
2000g
豆腐
200g
葱
适量
姜
4片
辅料
料酒
6勺
生抽
6勺
糖
3勺
盐
5g
醋
6勺
花椒
适量
香菜
适量
植物油
适量
老抽
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鲢鱼炖豆腐的做法步骤
1
鲢鱼去鳞去腮去内脏洗净断成三四段,在每段上划几刀入味
2
葱姜切片
3
香菜切小段
4
豆腐切小块
5
锅烧热放入适量植物油,放入鲢鱼煎一会儿
6
放入6勺料酒(用白酒也可以,先去腥味)
7
放入6勺醋使之入味
8
放入6勺生抽一勺老抽上色
9
放入适量盐
10
放入3勺糖
11
烧开十多分钟使佐料入味,然后小心翻面,使另外一面入味
12
放入葱姜花椒
13
小心转入砂锅
14
放入适量温水,没过鲢鱼
15
大火烧开
16
放入豆腐,大火烧开,转中火慢炖
17
把水份耗掉,汤汁变粘稠,撒上香菜关火
18
成品
本次制作《鲢鱼炖豆腐》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
推荐菜谱
健脑益智
客家菜
闽菜
补碘
中秋
重阳节
高档
白露
壮阳
五谷杂粮
教师节
立冬
春季食谱
芝士蛋糕
江西小吃
沙拉
奶油蛋糕
健忘