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平时我们吃煮鸡蛋时，都会用冷水冲的凉凉的，这样好剥皮，夏天吃挺好滴！那么冬天吃的话，就有点凉啦！冷水不冲的话，皮不好剥????冲的话冷鸡蛋你敢吃吗？？ ”
食材明细
美食特点
#御寒美食#五香鸡蛋的做法步骤
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1
鸡蛋洗干净煮熟后，过冷水备用！（为了防止鸡蛋破裂，水烧七成热放入鸡蛋，等过三分钟后再煮）
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备好的大料以及调料放入锅中，加适量的水熬五分钟（水量以没过鸡蛋为好）
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等调料水晾凉后，放入敲碎的鸡蛋（泡之前把蛋皮敲开）！这时候你可以尝试一下咸淡！
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5
泡六到十小时（我一般晚上泡一夜！早上吃刚好）！吃的时候再加热一下就行啦
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制作小窍门
如果家里有茉莉花茶的话，可以加点！！！第二天早上热的时候，连汤一起加热，皮好剥！！！
本次制作《#御寒美食#五香鸡蛋》所使用的厨具：煮锅
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