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拔丝山药

金豆妈妈爱做饭

收录时间：2024-05-31 12:36:04 热度：8016℃

拔丝山药的做法

2张图片

食材明细

主料

山药适量

辅料

白糖适量
熟芝麻 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

拔丝山药的做法步骤

1
山药清洗后削皮，然后再冲洗控水，也可以用厨房纸擦干
2
山药切滚刀块
3
锅中放油，六七成热时放入山药中火炸
4
炸至金黄色捞出
5
炒锅中油倒出，不用洗锅，直接加入水和白糖，1大勺水，3大勺白糖
6
熬至糖水变成褐色，就可以放入炸好的山药
7
快速翻动山药，关火
8
山药盛入刚刚放炸过山药的盘子（上面有油，不沾），撒上熟芝麻

本次制作《拔丝山药》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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