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潮汕咸菜
潮汕咸菜
_蒍鉨变乖々
收录时间:2023-09-07 18:30:50 热度:5392℃
1张图片
食材明细
主料
大头菜
2颗
辅料
南姜
2块
盐
适量
醋
3匙
凉开水
1碗
美食特点
原味
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
潮汕咸菜的做法步骤
1
大菜洗干净太阳晒干
2
南姜洗净也要晾干
3
晒干水的大菜改刀切小块
4
干净无水无油的盆放入大菜放一层洒上一层盐,放置一晚上
5
南姜用盅打散也可以切块
6
放置一夜的大菜把腌制出来的涩水挤出装入无水无油的容器,开水加入盐煮开放凉后倒入少许醋再加入装大菜的容器里,凉白开得盖过大菜
7
静待成果
本次制作《潮汕咸菜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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