菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

收录时间：2021-11-21 21:49:51 热度：6858℃

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“ 广东人蒸鱼，非常注重鲜和滑嫩，要做到这点，本人看法掌握熟度重要，不能过火。 ”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

葱 2条
姜 1小块
盐少许
油 4O克
木茨粉 少许
蛋清 1小汤匙
胡椒粉 少许
味素达 2汤匙
白糖半小汤匙
香油半小汤匙

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
把鲈鱼处理干净。
2
在鱼后背开三刀，尽量使鱼的每一处厚薄一样，这样受热才能均匀。
3
在鱼身内外抹少许盐，再抹少许蛋清，再抹少许木茨粉，腌制片刻。葱用牙签划成丝，红椒切细条。
4
锅放水，放蒸板架，烧开，架面上放上几根筷子，放入姜，葱茎，鱼，淋油在鱼身上，盖上盖大火蒸。
5
用味素达，胡椒粉，白糖，香油调成蒸鱼汁。
6
检查到鱼刚熟时出锅装盘中，蒸鱼汁倒入盘中，鱼身上洒匀胡椒粉，放上葱丝，红椒丝，淋上热油。清蒸胪鱼就做好了。

本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

防辐射客家菜蛋糕养胃润肤湘菜湖南小吃增进食欲奶油蛋糕中式宴请补锌滋润补水汤羹补碘包子养肾排毒养颜湖北小吃