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收录时间:2024-05-27 14:47:07      热度:4043℃
炉果的做法

  1张图片

炉果是东北传统小吃,作为南方人,我从未吃过,学烘焙后,在美食圈才听说过,很想试试,这次就用新到的风炉做一次炉果,为了测试风炉是不是真的可以四层同烤,特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似,只是炉果会更脆,桃酥更酥松,二者都美味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

炉果的做法步骤

  • 炉果的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋与糖粉混合
  • 炉果的做法步骤:2
    2
    加入玉米油
  • 炉果的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 炉果的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉
  • 炉果的做法步骤:5
    5
    揉成団
  • 炉果的做法步骤:6
    6
    将面团平均分成4份,分别装入保鲜袋
  • 炉果的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成方形
  • 炉果的做法步骤:8
    8
    剪开保鲜袋,.抹蛋液,撒白芝麻
  • 炉果的做法步骤:9
    9
    把剪开的保鲜袋盖上,用手轻松压一下,使芝麻粘更紧
  • 炉果的做法步骤:10
    10
    打开保鲜袋,用刀切成小方块
  • 炉果的做法步骤:11
    11
    摆入烤盘
  • 炉果的做法步骤:12
    12
    放入预热好的风炉,热风循环160度20分钟
  • 炉果的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 炉果的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 炉果的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 炉果的做法步骤:16
    16
    成品图

制作小窍门

1.根据各人口味调整糖量
2.如果用普通烤箱,根据各人烤箱属性调整烘烤温度
本次制作《炉果》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 甜品   高颜值   下午茶   东北菜   学生  

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