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米奇米妮面点

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收录时间：2021-11-21 21:19:07      热度：9228℃
米奇米妮面点的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 3克
  • 糖 20克
  • 水 130克
  • 橄榄油 少许

美食特点

米奇米妮面点的做法步骤

  • 米奇米妮面点的做法步骤：1
    1
    准备中筋面粉240克
  • 米奇米妮面点的做法步骤：2
    2
    碗中放酵母3克，糖20克，加水130克
  • 米奇米妮面点的做法步骤：3
    3
    将酵母混合液体倒入中筋面粉上，呈面絮状
  • 米奇米妮面点的做法步骤：4
    4
    取出50面絮，放在另一个碗中
  • 米奇米妮面点的做法步骤：5
    5
    取出20克面絮放在另一个碗中，并加上1克红曲米粉
  • 米奇米妮面点的做法步骤：6
    6
    在余下的面絮中加入3克可可粉
  • 米奇米妮面点的做法步骤：7
    7
    把三个碗中的面絮分别揉成光滑的面团
  • 米奇米妮面点的做法步骤：8
    8
    把三个面团在温暖的地方发酵一个小时左右，面团体积变大一倍左右
  • 米奇米妮面点的做法步骤：9
    9
    砧板上撒一些干面粉，把咖啡色面团四等份，分别揉成四个米老鼠的头和耳朵，在耳朵上涂少许水粘在头上，并且每一等份都留下一点点面团，面团不要都用完
  • 米奇米妮面点的做法步骤：10
    10
    同样的方法四个米老鼠头和耳朵都揉好
  • 米奇米妮面点的做法步骤：11
    11
    把白色面团也等分四份，每一份都揉圆
  • 米奇米妮面点的做法步骤：12
    12
    用手压扁
  • 米奇米妮面点的做法步骤：13
    13
    把白色面团擀平
  • 米奇米妮面点的做法步骤：14
    14
    旋转90度，继续擀平
  • 米奇米妮面点的做法步骤：15
    15
    把擀平的面皮剪成米老鼠的脸
  • 米奇米妮面点的做法步骤：16
    16
    用少许水把白色面皮粘在米老鼠的头上
  • 米奇米妮面点的做法步骤：17
    17
    把之前多余的咖啡色面团做成米老鼠的眼睛和鼻子
  • 米奇米妮面点的做法步骤：18
    18
    把红色面团等分三份，把其中两份分别擀平
  • 米奇米妮面点的做法步骤：19
    19
    擀平后捏成如图形状
  • 米奇米妮面点的做法步骤：20
    20
    余下的一份红色面团中取一点面团做蝴蝶结中间部分
  • 米奇米妮面点的做法步骤：21
    21
    用少许水把蝴蝶结粘在米老鼠头上
  • 米奇米妮面点的做法步骤：22
    22
    余下的红色面团再做米老鼠的嘴巴和腮红
  • 米奇米妮面点的做法步骤：23
    23
    米妮做好，同样方法再做一个米奇
  • 米奇米妮面点的做法步骤：24
    24
    盘上抹少许橄榄油，把米奇和米妮放入盘中，蒸锅大小有限，所以两个先蒸，再蒸另外两个。中火蒸15分钟，蒸完后锅盖先别打开，焖5分钟后打开锅盖并取出
本次制作《米奇米妮面点》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 家常菜   高颜值   创意菜   馒头花卷   学生  

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