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酸辣汤
酸辣汤
冬天的泥鳅
收录时间:2024-05-02 12:59:49 热度:5069℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
1块
木耳
8朵
香菇
5个
鸡蛋
2个
辅料
盐
5g
鸡精
2g
高汤
500g
醋
5小勺
白胡椒粉
1小勺
生抽
7g
老抽
3g
香油
3g
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣汤的做法步骤
1
豆腐先切片
2
再切丝,泡在水里
3
香菇切丝
4
木耳切丝
5
锅中少许油,加一点料酒,小火煸炒香菇
6
加高汤,下入木耳丝,豆腐丝。烧开后,加盐,鸡精,生抽,老抽。烧开煮几分钟
7
碗里放葱花,香油,醋和白胡椒粉搅拌均匀
8
水淀粉,分三次加入汤中,使食材悬浮在汤中,烧开表面冒大泡,分散着下入鸡蛋液
9
将汤倒入碗中,用勺子搅拌均匀即可
本次制作《酸辣汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
学生
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