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“蒸”是粤菜的重要烹饪方式之一。蒸菜价值在于原汁原味,保留食物本身的营养,口感清淡,健康美味。新鲜的食材是蒸菜最好的调料,掌握火候,就能蒸菜鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾。
冬天热气腾腾的菜,鲜香飘来,让人口水直流三尺。这就是蒜蓉粉丝蒸虾,不仅是一道菜,还能吃饱,高能蛋白,低热量低脂肪。真正的健康美味。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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解冻好的白虾,去虾线、洗净,放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟;
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把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面;
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清水煮沸,放入锅中蒸10分钟;PS:火的大小和虾的大小不同,蒸熟时间略有不同。
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蒸好,开盖,放入葱,即可;鲜香美味,热气腾腾的出锅了。
制作小窍门
1.去虾线用牙签从虾背上取出即可;
2.火的大小不同,蒸熟时间略有不同;
本次制作《蒜蓉粉丝蒸虾》所使用的厨具:蒸锅