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焖牛腩

寒飘
收录时间：2022-12-16 03:28:13      热度：6812℃
焖牛腩的做法

  3张图片

“ 秋冬季节来一碗热热的牛腩汤----既营养又暖胃。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

焖牛腩的做法步骤

  • 焖牛腩的做法步骤：1
    1
    腐竹用温水泡开
  • 焖牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩洗净
  • 焖牛腩的做法步骤：3
    3
    切成小块
  • 焖牛腩的做法步骤：4
    4
    切好的牛腩放锅里焯水，加两勺料酒
  • 焖牛腩的做法步骤：5
    5
    准备好其他配料：西红柿、土豆切块，洋葱切片，姜切片
  • 焖牛腩的做法步骤：6
    6
    焯好水的牛腩用冷水洗一遍，沥干备用
  • 焖牛腩的做法步骤：7
    7
    热油锅，煸炒姜片，把牛腩放进去，大火炒3、4分钟，中途放一勺料酒
  • 焖牛腩的做法步骤：8
    8
    接着把洋葱片放进去煸炒
  • 焖牛腩的做法步骤：9
    9
    把西红柿倒进去炒，炒到西红柿变软，撒少许五香粉和白胡椒粉进去
  • 焖牛腩的做法步骤：10
    10
    加一碗清水没过牛腩
  • 焖牛腩的做法步骤：11
    11
    把泡软的腐竹和土豆块放进锅里，青葱也放进去
  • 焖牛腩的做法步骤：12
    12
    大火煮开，加盐和鸡精以及酱油调味
  • 焖牛腩的做法步骤：13
    13
    调好味道的牛腩汤倒到高压锅里
  • 焖牛腩的做法步骤：14
    14
    高压锅里焖煮40分钟
  • 焖牛腩的做法步骤：15
    15
    焖煮完毕，重新倒回锅里，大火收汁
  • 焖牛腩的做法步骤：16
    16
    能汤汁浓稠时，关火
  • 焖牛腩的做法步骤：17
    17
    出锅
  • 焖牛腩的做法步骤：18
    18
    成品图
本次制作《焖牛腩》所使用的厨具：高压锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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