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自制剁椒酱
自制剁椒酱
美食达人Q????露露
收录时间:2022-11-15 14:53:13 热度:3764℃
3张图片
“
自己做的放心,香辣美味,用来炒菜,也可以当平时的下饭菜
”
食材明细
主料
红辣椒
适量500g
大蒜头
300g
生姜
300g
黄豆
200g
辅料
白糖
30g
白酒
30ml
香油
50ml
美食特点
其他
口味
腌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
自制剁椒酱的做法步骤
1
准备好500克小红椒洗净
2
红椒切碎,加上生姜切丝
3
准备300克大蒜头切碎
4
将切好的红辣椒和发酵好的黄豆放一起,加盐搅拌
5
加生姜,切好的大蒜头一起搅拌均匀,再倒入50—100克小榨芝麻油
6
加上30g白糖,也可以依个人口味放入适当调料味精
7
最后加入30克高度白酒,腌制30—60分钟
8
成品制作完成,香辣味十足,非常下饭!
本次制作《自制剁椒酱》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
老人
午餐
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