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收录时间:2022-11-15 14:53:13      热度:3764℃
自制剁椒酱的做法

  3张图片

自己做的放心,香辣美味,用来炒菜,也可以当平时的下饭菜

食材明细

主料
  • 红辣椒 适量500g
  • 大蒜头 300g
  • 生姜 300g
  • 黄豆 200g
辅料
  • 白糖 30g
  • 白酒 30ml
  • 香油 50ml

美食特点

自制剁椒酱的做法步骤

  • 自制剁椒酱的做法步骤:1
    1
    准备好500克小红椒洗净
  • 自制剁椒酱的做法步骤:2
    2
    红椒切碎,加上生姜切丝
  • 自制剁椒酱的做法步骤:3
    3
    准备300克大蒜头切碎
  • 自制剁椒酱的做法步骤:4
    4
    将切好的红辣椒和发酵好的黄豆放一起,加盐搅拌
  • 自制剁椒酱的做法步骤:5
    5
    加生姜,切好的大蒜头一起搅拌均匀,再倒入50—100克小榨芝麻油
  • 自制剁椒酱的做法步骤:6
    6
    加上30g白糖,也可以依个人口味放入适当调料味精
  • 自制剁椒酱的做法步骤:7
    7
    最后加入30克高度白酒,腌制30—60分钟
  • 自制剁椒酱的做法步骤:8
    8
    成品制作完成,香辣味十足,非常下饭!
本次制作《自制剁椒酱》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 家常菜   自制酱料   老人   午餐  

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