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这是一碗汤浓，酱香的家常面，星期天有空做下给家人吃挺不错的哦！ ”
食材明细
美食特点
土豆酱排面的做法步骤
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1
排骨洗净后，加几片姜、几瓣蒜和黄酒，再加少量水，煮1分钟后捞出再冲洗一遍。土豆切块备用。
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3
放糖、黄豆酱、蚝油、老抽、少量五香粉、少量黄酒继续翻炒。
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5
把炒好的土豆排骨放到高压锅里，放少量水，压5分钟。
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制作小窍门
1、其实在第4、5步中，土豆和排骨最好分开进高压锅煮，我承认我偷懒啦。本来应该先把排骨放高压锅里压10分钟左右，再放土豆压个3分钟左右的，那样，排骨会更入味，土豆也不会煮太烂。
2、手擀面和面时要尽量硬点，我这次和得软了些，事实证明，没有硬的吃起来筋道。
3、面条先在开水里捞一下再煮，不易煮糊。（我又偷懒啦，没捞，呵。。。。）
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