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懒蛋蛋馒头
懒蛋蛋馒头
茶米Chami
收录时间:2021-11-21 20:47:27 热度:1374℃
1张图片
“
可爱吧
”
食材明细
材料1
面粉
150克
南瓜泥
65克左右
糖
5克
酵母
1.5克
材料2
面粉
150克
水
75克左右
糖
5克
酵母
1.5克
美食特点
其他
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
懒蛋蛋馒头的做法步骤
1
材料1和材料2分别拌匀,揉成光滑面团,全部静置十分钟,一发做法。
2
静置好后,分剂子。南瓜面团,大圆35克,小圆20克白面团,平均分成8个(多出一个白面团是要被子的)
3
第一个造型:露pp大南瓜面团,搓成椭圆形。中间搓细一些,左右两边分别捏出手和脚。
4
腰部尽量收小一些,发酵后,线条会明显好看的。
5
分割板选一边切出屁屁的线条,要切深一些哦可爱不
6
第二个造型:侧躺将大南瓜面团,搓成一边大一边小。
7
大的那边,分别左右各剪一刀,小的那边,对齐后剪一刀,如图。
8
把剪开的地方,稍微拉长整一形,成手脚,脚要交叉着放,如图。
9
白色的面团,随意擀成面片
10
第三个造型:盖被子就是第二个造型的基础上,选择平放,不用交叉脚。然后放在白色面片上,再用另一个面片当被子。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟
11
集体照
12
第一个造型:pp
13
第二个造型:侧躺
14
第三个造型:盖被子第四个造型:没型
15
各种懒
16
再懒
17
懒极了
本次制作《懒蛋蛋馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
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