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南瓜麦穗包子
南瓜麦穗包子
搬砖头的女子
收录时间:2024-03-17 00:15:30 热度:5221℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜
120克
面粉
200克
酵母
4克
糖
20克
辅料
火腿肠
适量
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
南瓜麦穗包子的做法步骤
1
南瓜切小片入蒸锅蒸熟,然后压成泥备用
2
把面粉,酵母,糖放入面包机里再慢慢加入南瓜,先110克加,如果太干就再添加南瓜泥,因为我们每个南瓜的含水量都不一样,搅像图片一样的就可以,好的面团是不粘手,又柔软
3
面团揉至表面光滑,手揉的话要面光,手光,盆光
4
发酵至两倍大,手粘面粉戳一个洞不回缩,不塌陷即可
5
发酵好的面团取出揉一揉,排掉气泡,取90克左右面团擀成长方形的片,再放上火腿肠卷成圆柱形
6
放再蒸锅里2发,发至1.5倍大用剪刀斜45度角,剪成一片片,不要剪断,然后摆成麦穗的样子,就是一片往左,一片往右拉开就行,这步我忘拍了,你看下一步就明白
7
蒸锅开火蒸15分钟
8
成品,这是没有加火腿肠的样子
9
成品,这是有火腿的样子
本次制作《南瓜麦穗包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
高颜值
创意菜
老人
早餐
馒头花卷
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