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山楂果酱

收录时间：2023-03-29 04:58:13 热度：10011℃

山楂果酱的做法

3张图片

“ 山楂中有平喘化痰、抑制细菌的成分。来点山楂果酱，酸甜开胃，滋阴润肺。 ”

食材明细

主料

新鲜山楂 500g

辅料

糖 300克

美食特点

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

山楂果酱的做法步骤

1
山楂洗净
2
市场上买的专用的通核工具，没有的话用个金属笔筒也可以。用工具的大头对准山楂的大头，用力压个印
3
掉过来用工具的小头对准山楂的尾部，用力捅
4
直接就把核捅出来了
5
把所有山楂去核（我所称量的是去核后500克）
6
用清水再洗一遍，锅中放入适量清水，放入山楂
7
大火烧开
8
把煮开的山楂放入料理机的奶昔桶，把山楂打成泥
9
把所有的山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）
10
加入300克糖
11
大火烧开
12
转小火熬制
13
熬到果酱变稠，拿起勺子，用筷子划一下粘到勺子上的果酱，痕迹长时间不消失，果酱就熬制好了
14
做好的果酱
15
盛到无水无油的瓶子里，冷却放冰箱保存

本次制作《山楂果酱》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：自制酱料早餐下午茶秋季食谱学生

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