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山楂果酱

hb俗人
收录时间：2023-03-29 04:58:13      热度：9907℃
山楂果酱的做法

  3张图片

“ 山楂中有平喘化痰、抑制细菌的成分。来点山楂果酱，酸甜开胃，滋阴润肺。 ”

食材明细

主料
  • 新鲜山楂 500g
辅料
  • 糖 300克

美食特点

山楂果酱的做法步骤

  • 山楂果酱的做法步骤：1
    1
    山楂洗净
  • 山楂果酱的做法步骤：2
    2
    市场上买的专用的通核工具，没有的话用个金属笔筒也可以。用工具的大头对准山楂的大头，用力压个印
  • 山楂果酱的做法步骤：3
    3
    掉过来用工具的小头对准山楂的尾部，用力捅
  • 山楂果酱的做法步骤：4
    4
    直接就把核捅出来了
  • 山楂果酱的做法步骤：5
    5
    把所有山楂去核（我所称量的是去核后500克）
  • 山楂果酱的做法步骤：6
    6
    用清水再洗一遍，锅中放入适量清水，放入山楂
  • 山楂果酱的做法步骤：7
    7
    大火烧开
  • 山楂果酱的做法步骤：8
    8
    把煮开的山楂放入料理机的奶昔桶，把山楂打成泥
  • 山楂果酱的做法步骤：9
    9
    把所有的山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）
  • 山楂果酱的做法步骤：10
    10
    加入300克糖
  • 山楂果酱的做法步骤：11
    11
    大火烧开
  • 山楂果酱的做法步骤：12
    12
    转小火熬制
  • 山楂果酱的做法步骤：13
    13
    熬到果酱变稠，拿起勺子，用筷子划一下粘到勺子上的果酱，痕迹长时间不消失，果酱就熬制好了
  • 山楂果酱的做法步骤：14
    14
    做好的果酱
  • 山楂果酱的做法步骤：15
    15
    盛到无水无油的瓶子里，冷却放冰箱保存
本次制作《山楂果酱》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 自制酱料   早餐   下午茶   秋季食谱   学生  

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