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收录时间:2022-12-05 16:05:19      热度:2658℃
蜜汁醋泡黑豆的做法

  2张图片

醋泡黑豆具有的补肾、明目、乌发功能,可改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

食材明细

主料
辅料
  • 陈酿米醋 750ml
  • 蜂蜜 少许

美食特点

蜜汁醋泡黑豆的做法步骤

  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:1
    1
    有机黑豆洗净,放置通风处晾干
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:2
    2
    放入炒锅大火翻炒
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:3
    3
    炒至锅中啪啪爆响,也就是炒至黑豆皮炸开花
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:4
    4
    晾凉
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:5
    5
    准备好2年陈酿米醋
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:6
    6
    把黑豆加入玻璃瓶,并倒入米醋,密封
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:7
    7
    等黑豆完全吸收米醋后就可食用
  • 蜜汁醋泡黑豆的做法步骤:8
    8
    根据自己的口感每天食用时,可加入少许蜂蜜调匀,以减轻醋的酸味

制作小窍门

1、容器一定要使用玻璃器皿,塑料瓶会被醋腐蚀,形成有害物质
2、《本草纲目》记载,只有陈酿2-3年的米醋才可入药,与醋的酸度无关
3、有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的人是不适宜服用黑豆
本次制作《蜜汁醋泡黑豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小菜   老人   秋季食谱   晚餐  

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