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收录时间:2022-12-04 15:31:12      热度:6751℃
韭菜炒鸡蛋的做法

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韭菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠道的蠕动还含有大量的叶酸与铁质,可预防贫血。

家里人都挺喜欢的一道菜,虽然不常吃,但每次都一扫而空。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量

美食特点

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜摘干净,最好去掉头尾老的部分。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    泡水10分钟后洗净切小段,准备6个鸡蛋,打在小盆里。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅中热油,倒入韭菜翻炒片刻。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    下适量盐。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    倒入鸡蛋弄散,沿着锅旁转一圈。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    让所有的韭菜都粘上蛋液。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋凝固后,两面煎至金黄即可。

制作小窍门

因为煎鸡蛋要时间,所以韭菜7分熟就可以下鸡蛋了,不然韭菜炒老了就不好吃了。
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