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莲藕棒骨汤
莲藕棒骨汤
娇子
收录时间:2022-08-31 20:41:39 热度:4100℃
1张图片
食材明细
主料
猪棒骨
两根
辅料
莲藕
两节
姜
一个
配料
料酒
一勺
醋
一勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
莲藕棒骨汤的做法步骤
1
将棒骨洗净,从骨头中间砍成两段。
2
先将莲藕用刀面拍碎,再切成段,拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。
3
在砂锅中加入棒骨和足量的清水,因为炖的时间很长,所以需要加很多很多的水。
4
将锅中的水烧开,用勺快速去除浮在水面的泡泡,那些都是血水之类的脏东西。
5
去除泡泡后,加入姜,一勺料酒,一勺醋,莲藕。
6
盖上盖子,用最小火慢慢炖,我估计炖了6个小时。
菜谱标签:
汤类
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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