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红烧焖面
红烧焖面
_囍宝_
收录时间:2022-07-11 10:51:59 热度:7615℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
2个
面条
1斤
鸡腿肉
2份
金针菇
50g
玉米
1个
辅料
胡萝卜
适量
鱿鱼
1条
虾仁
100g
葱花
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧焖面的做法步骤
1
鸡肉加盐焯水
2
玉米切段
3
土豆切块
4
准备虾仁
5
鱿鱼切花刀
6
金针磨切碎
7
鸡腿肉焯水,玉米切段,金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒,再加入土豆玉米翻炒,放上色酱油南德料酒孜然粉,加入开水放金针磨碎,炖熟后再放鱿鱼和虾仁,盛出3碗汤备用,下面条,放备用汤出锅,跟上次焖面基本是一样的,口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口
8
重点是加开水后放冰糖,这样提味,成品油亮
9
快出锅后拌入葱花
10
用容易熟的面条,要不吸汤汁,糊底
11
出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀
本次制作《红烧焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
秋季食谱
午餐
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