菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茄汁丸子

茄汁丸子

收录时间：2021-11-21 16:39:32 热度：4803℃

茄汁丸子的做法

2张图片

“ 酸甜咸香，适合小孩子的口味，肉泥里加入蔬菜，达到荤素搭配的营养要求。不喜欢吃蔬菜的小朋友也好喜欢这道菜的！ ”

食材明细

主料

猪肉泥 350克
鹌鹑蛋 12个

辅料

胡萝卜 适量
芹菜适量
小葱适量
番茄酱 适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋 1个

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁丸子的做法步骤

1
准备食材
2
肉泥加入蛋清、盐、鸡精、生抽搅匀腌制10分钟
3
葱白切碎用油炒香
4
肉泥里加入葱油、芹菜末、胡萝卜丝、葱叶碎搅拌均匀
5
鹌鹑蛋煮熟剥壳
6
取适量肉泥中间包入鹌鹑蛋，两手来回滚圆
7
上锅煮熟
8
炒锅加少许油，倒入番茄酱、生抽烧开
9
加入蒸好的肉丸翻匀即可

制作小窍门

肉丸子可蒸可煮可炸，若用水煮切记不能大火，会把丸子煮散了。

本次制作《茄汁丸子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

通乳藏菜湖南小吃浙菜家常菜夏季食谱鸡尾酒创意菜婴儿解酒四川小吃健脑益智中秋止血调理清热祛火春节酒席西餐