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绿豆卷饼

收录时间：2024-02-13 04:34:27 热度：1984℃

绿豆卷饼的做法

1张图片

“ 老家是不是还有一个挑担子的老头儿，好像卖了几十年了，那种绿豆卷饼，辣椒油香香的，浓浓的大蒜味，再加点凉拌醋，好像凝聚了南北风味。绿豆清热降火，配上辣椒一股蒜香急汗下来，除去心中焦虑和焦躁。回味悠长～ ”

食材明细

主料

绿豆 200g
面粉 250g

辅料

盐 5g
水 1000ml
大蒜一个
辣椒油 一勺

美食特点

酸辣口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆卷饼的做法步骤

1
绿豆淘干净晾干备用
2
用研磨机打碎与面粉搭配，放入盐
3
加水搅拌糊状
4
电饼铛烧热150℃，一次大概60毫升用木铲摊均匀成圆形，两面摊至微黄。不用放油哈
5
压蒜泥加入凉拌醋和少量香油，备辣椒油
6
放入材料卷起，绿色健康食品。简单纯粹，绝对实用风味小吃

本次制作《绿豆卷饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食家常菜夏季食谱午餐晚餐

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