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海鲫鱼的家常做法
海鲫鱼的家常做法
碗里姜膳
收录时间:2024-03-09 03:55:01 热度:3596℃
1张图片
食材明细
主料
海鲫鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
八角
适量
花椒
适量
白糖
适量
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香菜
适量
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
海鲫鱼的家常做法的做法步骤
1
海鲫鱼去鳞、腮及内脏清洗干净,两面改柳叶花刀
2
葱花、姜片、蒜片,干辣椒、香菜段儿切好,八角,花椒备好
3
热锅加油放入葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒爆香,改小火放入甜面酱炒香
4
加入适量的清水,盐,白糖,味极鲜酱油,香醋,改大火烧开
5
放入准备好的海鲫鱼中小火慢炖
6
期间用铲子把汤汁浇在鱼身上使其入味均匀
7
汤汁浓稠时轻轻晃锅以免糊锅,稍留一点汤汁即可出锅
8
装盘撒香菜段儿,成品!
本次制作《海鲫鱼的家常做法》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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