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“
土豆焦香绵软，鲜虾皮酥肉鲜，你更中意哪一个~~~ ”
食材明细
美食特点
香辣椒盐土豆虾的做法步骤
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1
主要食材：鲜虾、土豆、干辣椒、姜、香葱、大蒜（小青尖椒）
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3
去头去虾线的鲜虾放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、姜丝抓匀腌渍20分钟。
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4
腌渍虾的时候处理辅料，干辣椒切小段、姜切丝、小青尖椒切小圈，香葱和大蒜分别切末。
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12
锅中留少许底油，依次放入姜丝、蒜蓉、葱花、青椒圈、干辣椒、麻椒等辅料炒出香味。
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制作小窍门
让虾壳更酥脆的小窍门；
1、炸虾时拍层干淀粉，虾炸出来会更酥脆
2、大火热油快速促炸一下能使虾壳更酥脆。
本次制作《香辣椒盐土豆虾》所使用的厨具：炒锅
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