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黄金蒜泥虾

寻一份安逸_

收录时间：2022-12-18 10:09:57 热度：6818℃

黄金蒜泥虾的做法

1张图片

食材明细

主料

罗氏虾 1000g
龙口粉丝 1把

辅料

大蒜头 3头
泡椒 4-5个
盐 8g
白砂糖 5-10g
白胡椒 适量
啤酒适量
香葱适量
黄油 20g
猪油 15g
菜籽油 15g

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

黄金蒜泥虾的做法步骤

1
蒜剥好洗净与泡椒一起放入料理机打成泥，静置等待蒜泥氧化。
2
黄油提前取出软化
3
用剪刀把虾子的脚剪掉并清洗干净。
4
三种油放入锅中加热至七八成热后，放入一半的蒜泥焙香
5
将虾子倒入锅中，放入盐和白砂糖翻炒至虾子变成红色。喜欢吃甜的同学可以多加一点的。
6
倒入啤酒没过虾子为宜，大火烧开转小火烧10分钟。
7
关火在锅里泡半小时，可以多泡一会，以便虾子入味
8
泡软的龙口粉丝，开水锅里煮一下，铺在盘子底部，然后把虾子一只只摆盘，开火将锅里剩下的汤汁烧开，放入留下的另一半蒜泥，稍稍翻炒几下，关火，浇到虾子上，撒上葱花～开动
9
龙口粉丝一把，温水泡软，这一步忘拍照了

本次制作《黄金蒜泥虾》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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