想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
补血安胎——山药乌鸡汤
补血安胎——山药乌鸡汤
收录时间:2022-12-16 16:01:31 热度:7098℃
1张图片
食材明细
主料
乌鸡
适量
山药
1根
干香菇
1小把
红枣
8粒
辅料
枸杞
1小把
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
补血安胎——山药乌鸡汤的做法步骤
1
将乌鸡洗净,放在冷水锅中。
2
将泡发过的香菇、枸杞、红枣一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3
再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。
制作小窍门
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
菜谱标签:
汤类
冬季食谱
补血
安胎
猜你喜欢
更多
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
健康无油酸奶吐司
包菜蛋饼
网红洋葱炒牛肉
火腿青菜炒面
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
粥
赣菜
温州菜
明目
防辐射
小清新
秋冬进补
上海小吃
抗衰老
潮汕菜
西北菜
焗饭
素食
五谷杂粮
二月二
养肾
消食
上海菜